Vin et couleur

Les mystères du vin jaune décryptés

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  1. Un ouvrage indispensable sur le vin jaune de Château-Chalon. Dans un volume passionnant, très documenté, 39 auteurs nous disent tout sur Le château-chalon : un vin , son terroir et ses hommes… du sous-sol à la vigne, du village riche de traditions aux artistes qui célèbrent le vin, poumon économique de ce haut-lieu du Jura qui a succédé à une ancienne abbaye de dames nobles. Les chefs étoilés du Jura proposent 4 recettes pour accompagner le vin jaune qu’une initiation à la dégustation permet de savourer. Un ouvrage indispensable, à déguster sans modération !

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